Kαραμέλες με ταχίνι-Tahini caramels

Υλικά:
2 κούπες μέλι
1 1/2 κούπα ταχίνι
2 κούπες ξηρούς καρπούς της επιλογής μας

Εκτέλεση;

Σε μία κατσαρόλα τοποθετούμε το μέλι και βράζουμε. Όταν πάρει βράση γυρίζουμε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.Ρίχνουμε και το ταχίνι και ανακατεύουμε.Τέλος τοποθετούμε και τους ξηρούς καρπούς και ρίχνουμε σε ένα μικρό ταψάκι με λαδόκολλα και αφήνουμε για τουλάχιστον 5 ώρες.Κόβουμε όπως επιθυμούμε και διατηρούμε σε ένα βάζο εκτός ψυγείου για μια εβδομάδα.

Ingredients:

2 cups of honey
1 1/2 cups tahini
2 cups of nuts of your choice


Execution:

In a saucepan place the honey and boil. When it starts to boil turn the heat on low and simmer for 5-7 minutes, stirring constantly . Add the tahini and mix. Finally place the nuts and pour into a small pan with parchment paper and let it stand at least 5 hours. Cut as desired and keep in a jar at room temperature for a week.