Pizza muffins

Υλικά:

2 κούπες αλεύρι
1/4 της κούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας baking powder
1 πρέζα αλάτι
2 κουταλιές του γλυκού βασιλικός
1/2 κουταλιά του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κούπα τριμμένο τυρί
1 κούπα γιαούρτι
2 αυγά
1/4 της κούπας λάδι
1/2 κούπα γάλα
1/2 κούπα ψιλοκομμένο μπέικον (το οποίο έχουμε τσιγαρίσει )
1/3 της κούπας σάλτσα για πίτσα της επιλογής μας
λίγο έξτρα τριμμένο τυρί

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ τοποθετούμε όλα τα στεγνά υλικά(το αλεύρι,το baking powder ,το αλάτι,τον βασιλικό και την μαγειρική σόδα ) και το αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα άλλο μπολ τοποθετούμε την ζάχαρη,το τυρί,το γιαούρτι,τα αυγά,το λάδι,το γάλα και το μπέικον. Τα ανακατεύουμε και έπειτα ρίχνουμε σταδιακά τα στεγνά υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Λαδώνουμε το ταψί των μάφινς και γεμίζουμε την κάθε θήκη με τη ζύμη μέχρι τα 3/4. Τοποθετούμε πάνω από το κάθε μάφιν λίγη σάλτσα και λίγο έξτρα τυρί και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.